Hi ha animals carnívors, omnívors i herbívors. Ni tots els animals nitotes les persones mengen el mateix, però els humans són els únicsanimals que cuinen el seu menjar. Al llarg de la historia, lesdiferentes societats han desenvolupat diferents gustos i hàbitsalimentaris: al Camerun mengen llagostes, a Tailandia, rates, inosaltres mengem conills. Dins de la nostra societat i la nostracultura però, també hi ha hàbits alimentaris molt diferents: hi hapersones que mengen carn i altres que no; persones que fan règim ialtres que noà
